فرحة TV
الأحد 23 مارس 2025 12:57 صـ 22 رمضان 1446 هـ
فرحة TV
رئيس مجلس الادارةوليد أبو عقيلرئيس التحريرسيد عبد النبي
أمسية رمضانية بنادى المراغة الرياضى بسوهاج أحتفالاً بليلة القدر المباركة مؤشرات مروريه اليوم ..... كثافات خفيفة وسوء أحوال جويه مع تأمين مكثف للمناطق الرئيسية إنجازات مصرية على طريق التحول الرقمي هدوء الحاله المروريه اليوم الجمعه الموافق 21/3/2025 ريهام نبيل تتحدى نفسها بدور ”فريال” في ”المداح 5”: شخصية غامضة ومليئة بالتحديات الرابر مازن أنور ..... الرابر الليبي الذي يتحدى النمطية ويصنع الفارق 138 متسابق من العاملين وابنائهم يشاركوا فى مسابقة حفظ القران الكريم بمياه سوهاج مؤشرات مروريه اليوم .... إزدحام متوسط في معظم الأحياء مع تأمين مكثف للمناطق الرئيسية أمانة العلاقات الحكومية بحزب مستقبل وطن بسوهاج : توزع كراتين مواد غذائية على عمال النظافة والخدمات المعاونة بأخميم بسوهاج بعد أزمته النفسية.. جمال يوسف يعاتب محمد صبحي ويوضح سبب تفكيره في الاعتزال الناقد الفني د. محمد عبد الله .... أشغال شقة جدًا دراما واقعية بحوار طبيعي يجذب الجمهور منتخب مصر مكتمل الصفوف في تدريباته استعدادا لمباراتي إثيوبيا وسيراليون في تصفيات كأس العالم

هتعملي أحلي غدا..كمونية اللحمة

مقادير عمل كمونية اللحمة

  • كيلو من اللحم (مقطع قطع متوسطة).
  • ٣ حبة بصل مقطع حلقات.
  • كوب عصير طماطم.
  • حبة فلفل أخضر.
  • ٢ ملاعق كبيرة زبدة.
  • ٢ ملاعق كبيرة زيت.
  • ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة).
  • ٢ ملعقة صغيرة كمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من كل من : الملح، والفلفل، البهارات المشكلة .
  • ملعقة فلفل أحمر باودر (حسب الرغبة).
  • نصف ملعقة صغيرة سكر.

طريقة تحضير كمونية اللحمة

في وعاء على النار توضع الزبدة والزيت ، ثم تضاف لها قطع اللحم و تقلب جيدا على نار عالية جداً حتى تتحمر ، ويصبح لونها ذهبياً.

يضاف البصل ، والفلفل الأخضر ويقلب حتى يذبل .

يضاف عصير الطماطم، والبهارات، والكمون، والفلفل الأسود والأحمر على الخليط، وصلصة الطماطم والسكر وتخلط المكونات جيدا حتى تتجانس وتغلي.

يضاف كوبين من الماء، وتحرك الكمونية جيدا.

يترك الوعاء على النار الهادئة لمدة نصف ساعة، ثم يضاف الملح على الكمونية، ويقلب مرة أخرى.

يضاف المزيد من الماء الساخن عند الحاجة حتي ينضج اللحم ويصبح طري.

بعد التأكد من النضج يمكن إدخالها بالفرن لمدة ربع ساعة، أو تقديمها بهذا الوضع ، مع رشة من البقدونس بجوار الأرز الأبيض.