فرحة TV
الإثنين 18 أغسطس 2025 10:30 مـ 23 صفر 1447 هـ
فرحة TV
رئيس مجلس الادارةوليد أبو عقيلرئيس التحريرسيد عبد النبي
افتتاح مكتب المحامية سيسيليا ب. شلهوب في بيفرلي هيلز في كاليفورنيا مهرجان الغردقة لسينما الشباب يكرم النجم محمد ممدوح مدينة رأس البر تشهد انطلاق بطولة ترافيلير تويت الأولى للشطرنج استكمالا لمسيرة شركة ترافيلير تويت لمدينة رأس البر بانطلاق فاعليات الأمسية الثقافية الرياضية بعنوان الهجرة الكروية من بيت الخبرة أغنية ”قليل الشوق” لـ سعود أبوسلطان تتخطى حاجز المليون مشاهدة ٥٠٢٦ طالب وطالبة يؤدون اليوم امتحانات الدور الثاني لشهادة الثانويه العامه بسوهاج عطا البردويل.. صوت فارسكور والزرقا وكفر سعد في برلمان 2025 مهرجان الغردقة لسينما الشباب يكرم النجمة غادة عادل الوزير محمد عبد اللطيف .... إنهاء الفترات المسائية بالمرحلة الابتدائية بحلول عام 2027 الدكتور مصطفى محمود يُتوَّج بلقب أفضل دكتور أسنان لعام 2025 في ”International Peace Conference” الشيخ أحمد بن عبدالله بن عفي بالعبيد يحتفل بزفاف نجله عبدالعزيز على كريمة الشيخ مبروك النهدي في خميس مشيط الأهلي يتعادل مع مودرن سبورت في مباراة دراماتيكية بأفتتاح الأحمر طريق الدفاع عن اللقب

هتعملي أحلي غدا..كمونية اللحمة

مقادير عمل كمونية اللحمة

  • كيلو من اللحم (مقطع قطع متوسطة).
  • ٣ حبة بصل مقطع حلقات.
  • كوب عصير طماطم.
  • حبة فلفل أخضر.
  • ٢ ملاعق كبيرة زبدة.
  • ٢ ملاعق كبيرة زيت.
  • ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة).
  • ٢ ملعقة صغيرة كمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من كل من : الملح، والفلفل، البهارات المشكلة .
  • ملعقة فلفل أحمر باودر (حسب الرغبة).
  • نصف ملعقة صغيرة سكر.

طريقة تحضير كمونية اللحمة

في وعاء على النار توضع الزبدة والزيت ، ثم تضاف لها قطع اللحم و تقلب جيدا على نار عالية جداً حتى تتحمر ، ويصبح لونها ذهبياً.

يضاف البصل ، والفلفل الأخضر ويقلب حتى يذبل .

يضاف عصير الطماطم، والبهارات، والكمون، والفلفل الأسود والأحمر على الخليط، وصلصة الطماطم والسكر وتخلط المكونات جيدا حتى تتجانس وتغلي.

يضاف كوبين من الماء، وتحرك الكمونية جيدا.

يترك الوعاء على النار الهادئة لمدة نصف ساعة، ثم يضاف الملح على الكمونية، ويقلب مرة أخرى.

يضاف المزيد من الماء الساخن عند الحاجة حتي ينضج اللحم ويصبح طري.

بعد التأكد من النضج يمكن إدخالها بالفرن لمدة ربع ساعة، أو تقديمها بهذا الوضع ، مع رشة من البقدونس بجوار الأرز الأبيض.