فرحة TV
السبت 22 مارس 2025 11:14 مـ 22 رمضان 1446 هـ
فرحة TV
رئيس مجلس الادارةوليد أبو عقيلرئيس التحريرسيد عبد النبي
أمسية رمضانية بنادى المراغة الرياضى بسوهاج أحتفالاً بليلة القدر المباركة مؤشرات مروريه اليوم ..... كثافات خفيفة وسوء أحوال جويه مع تأمين مكثف للمناطق الرئيسية إنجازات مصرية على طريق التحول الرقمي هدوء الحاله المروريه اليوم الجمعه الموافق 21/3/2025 ريهام نبيل تتحدى نفسها بدور ”فريال” في ”المداح 5”: شخصية غامضة ومليئة بالتحديات الرابر مازن أنور ..... الرابر الليبي الذي يتحدى النمطية ويصنع الفارق 138 متسابق من العاملين وابنائهم يشاركوا فى مسابقة حفظ القران الكريم بمياه سوهاج مؤشرات مروريه اليوم .... إزدحام متوسط في معظم الأحياء مع تأمين مكثف للمناطق الرئيسية أمانة العلاقات الحكومية بحزب مستقبل وطن بسوهاج : توزع كراتين مواد غذائية على عمال النظافة والخدمات المعاونة بأخميم بسوهاج بعد أزمته النفسية.. جمال يوسف يعاتب محمد صبحي ويوضح سبب تفكيره في الاعتزال الناقد الفني د. محمد عبد الله .... أشغال شقة جدًا دراما واقعية بحوار طبيعي يجذب الجمهور منتخب مصر مكتمل الصفوف في تدريباته استعدادا لمباراتي إثيوبيا وسيراليون في تصفيات كأس العالم

طريقة عمل محشي الباذنجان بالأرز واللحم المفروم

مقادير طريقة عمل محشي الباذنجان بالأرز واللحم المفروم :

1 كيلو باذنجان صغير الحجم

1 كوب أرز مغسول ومصفّى

4 ملعقة كبيرة لحم مفروم

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1 بصل مفروم

1 كوب عصير طماطم

1 ملعقة كبيرة سمن

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة نعناع جاف

مرق لحم حسب الحاجة

طريقة عمل محشي الباذنجان بالأرز واللحم المفروم :

- نقوّر حبّات الباذنجان ثم نغسلها بالماء الجاري جيدًا، ثم نصفه ونتركه جانبًا.

- لتحضير الحشو، نضع في بولة: الأرز، اللحم، البقدونس، البصل.

- يضاف: عصير الطماطم، السمن، الملح، الفلفل الأسود والنعناع.

- نقلّب جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى تتجانس.

- نحشو حبات الباذنجان بخليط الأرز واللحم إلى النصف.

- نضع الباذنجان المحشي طوليًّا في الطنجرة ثم نسكب عليه كمية من مرق اللحم.

- نضع الطنجرة على النار حتى نغلي ثم نهدّئ النار ونتركه حتى ينّضج.

- نرفع الطنجرة من على النار ونقدّم محشي الباذنجان في طبق التقديم.