طريقة عمل الثومية السوري
المكونات:
- رأس ثوم صغيرة.
- كوب واحد ماء.
- 4 ملاعق عصير ليمون.
- ربع كوب فقط زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة واحدة كبيرة خل طعام.
- رشة سكر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- صبي الماء في وعاء، وقلبي فيه ملعقة النشا حتى يذوب.
- ارفعي خليط النشا والماء على نار منخفضة.
- قلبي الخليط أثناء تواجده على النار، حتى يصبح كثيف، ثم انزليه، واتركيه جانبًا يبرد.
- ضعي الثوم بعد تقشيره وهرسه في الخلاط الكهربائي ومعه الخل، والليمون واضربيهم جيدًا.
- ضعي السكر، والملح مع المكونات السابقة، ثم اسكبي نصف مقدار الزيت ببطئ أثناء ضرب المكونات مجددًا.
- أضيفي خليط النشا البارد للخليط أيضًا، ومعه باقي الزيت شرط ببطئ أيضًا.
- أكملي خفق مكونات على سرعة معتدلة لدقائق قليلة.
- انقلي الثومية إلى بولة بغطاء، واتركيها في الثلاجة مدة لحين تقديمها.
