كوب زبده بحرارة الغرفة
كوب سكر
٢ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
رشة ملح
٤ بيضات
- يضاف البيض واحدة تلو الأخرى ونستمر في الخفق حتى يمتزج البيض تماما مع باقي الخليط
- نضيف جميع المكونات الجافة إلى الخليط كالدقيق، البيكينج بودر ، الملح حتى يمتزج تماماً. - تضاف ملعقة كبيرة دقيق على الفاكهه المجففة وتقلب معها حتى تتغلف الفاكهه بالدقيق تماما.
- تضاف الفاكهه المجففه على خليط الكيك ويقلب حتى يمتزج ويتوزع.
- نقوم بتحضير صينيه كيك مستطيله وتدهن جيداً بالزبد ويرش عليها قليل من الدقيق
- يصب الخليط في الصينية ويخبز الكيك في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ بشعله من الأسفل فقط ولا تفتح الشوايه اطلاقاً
- يتم اختبار نضج الكيك باستخدام عود خشبي أو طرف سكينه.
- تترك الكيكة لتبرد تماما قبل نقلها من صينيه الخبز وتحفظ في عليه بلاستيكيه وتقدم كوجبة افطار مغذية
