مقادير طريقة عمل المسبحة الفلسطينية :
¼ كوب طحينة
½ كوب عصير ليمون
1 كوب حمص مسلوق
5 فص ثوم مهروس
¼ كوب ماء
1 كوب فول مسلوق مهروس
1 حبة فلفل أخضر مكعبات
½ ملعقة ملح
½ ملعقة كمون
¼ كوب زيت زيتون
¼ ملعقة كبيرة سماق
طريقة عمل المسبحة الفلسطينية :
_ نضع في وعاء عميق كل من: الطحينة، ونصف كمية عصير الليمون، ونصف كمية الحمص المسلوق، ونصف كمية الثوم، والماء، ثم نخّفق هذه المكونات بالهاند بلندر.
_ يضاف: الفول المسلوق، الفلفل الأخضر، والملح والكمون ونستمر الخلط ثم نسكب هذا الخليط في طبق.
_ نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار وبمجرّد أن يسّخن يضاف الثوم المتبقي حتى يأخذ لونًا.
_ نسكب المسبحة في طبق التقديم، ونقوم بتزيينها بكل من: الثوم المقلي بالزيت الموجود بالمقلاة، ثم يضاف باقي كميّة عصير الليمون، ونصف المتبقي من الحمص المسلوق والسماق.
